「YUZUSCO(ゆずすこ)」柳川 高橋商店 液体ゆずごしょう

日本国内だけでなく、海外でも人気の 柳川 高橋商店の液体ゆずごしょう「YUZUSCO(ゆずすこ)」 1.どんな料理にも、香りと辛味のアクセントを与える万能調味料。 2.原料は、ゆず皮、酢、唐辛子のみ。絶妙なバランスで配合。 3.カクテルにも、パスタにも、鍋料理にも使えて、レシピの幅が広がる。 というのが、ネットで話題になっていて 売れている秘密みたい。 【注文殺到の…

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真空保温調理器 シャトルシェフ とくダネ!で特集

フジテレビ「とくダネ!」でも、真空調理が特集されていました。 今、エコ調理っていうだけじゃなく、 素材のおいしさを引き出せるっていう理由で 家庭で手軽に真空調理ができる真空調理器が評判になってるみたい。 真空調理器と圧力鍋の違いがよくわからなかったから、調べてみたら 圧力鍋は、100度以上の高温、短時間で調理するもので 真空保温調理器は、100度以下の低温、長時間で調理するも…

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「レイエ(leye)泡ソースホイッパー」ためしてガッテン

最近、日本料理店や旅館で、泡醤油が使われていたり、 パスタやラーメンにも泡ソースが使われることが多くなったよね。 そんな話題の泡ソースが簡単に自宅で作れる♪ 「レイエ(leye)泡ソースホイッパー」が気になってる。 泡ソースを作る機械(エスプーマ)もあるけど、 この「レイエ(leye)泡ソースホイッパー」は、使う分だけ少量を カップで簡単に作れる、って インスタグラムや…

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冷凍りんご 冷凍卵のレシピと、冷凍したほうがおいしくなる食材とは?

モーニングバード!」で冷凍りんごっていうのが紹介されました。 冷凍みかんなら、小学生の頃、給食に出てた覚えがあるけどね・・・冷凍りんごは?? なんか、冷凍りんごは、 1970年代から福島県の学校給食で親しまれてきそうです。 トーニチ株式会社の「アップルシャーベット」が有名ですね。 冷凍リンゴは、普通のリンゴとくらべて、甘みが強く感じられて、 溶け具合によって、シャーベット…

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ひなまつりは、飾りちらし寿司やちらし寿司ケーキでお祝い♪

今日は、3月3日のひな祭りです。 子どもが生まれると、ひな祭りなどの季節の行事は、 しっかり、やりたくなります。 最近は、自宅にみんなで集まって、ひな祭りパーティーをする家庭も多いようで、 豪華なちらし寿司ケーキとかが人気になってるね。 ひな祭りには、古くから伝わる伝統的なお祝い料理があって、 それぞれの料理や色にも縁起の良い意味が込められているんだって。 たと…

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緑黄色野菜の王様「ケール」あの苦味に合うドレッシングは? めざましテレビ

めざましテレビで野菜「ケール」についてやっていました。 ケールって、私は普段、自分で買って使うってことはないんだけど、 サラダを買ったり、外食に行ったりすると、入ってることがあって 食べることはあります。 緑がすごく濃くて、ちょっと苦くて、 見た目も味も存在感あるって感じがする。 「ケール」ってすごい野菜なんだってね。 野菜の王様って言われてるくらい、栄養がつまってるん…

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ミルフィーユカツ「チーズキムカツ」家庭でもできる簡単な作り方♪

とんかつ大好き~です。♪ とんかつ用の肉って、 なかなかお値段高くて、手が出ない。 おうちでカツが食べたい時は、 うっすーいカツか、ちっちゃーいカツか、チキンカツとかマグロカツとかで我慢してる~。 それらも、もちろんおいしいから、好きだけどねっ(^-^) でもさぁ、たまにはガツンととんかつ食べたいよね~。 そういえば、テレビでいいのやってたんだよ、ノンストップっ…

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「豆腐チャーハン」で簡単ヘルシー カロリーダウン♪めざましテレビ

低カロリーで高たんぱく、ヘルシー食材として人気なのは… やっぱり豆腐だね! めざましテレビで、豆腐のアレンジメニューを紹介してた。 紹介してたのは、豆腐を使ったヘルシーチャーハン。 チャーハンに豆腐?。 どんな風に使うんだろうね。 味は如何なものか? 材料(2人分) ごはん240g、豚ひき肉50g、木綿豆腐300g、卵1個、ネギ5g、ショウガ5g …

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